1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
200g de açúcar
250g de amendoim
60g de mel
Junte o mel
O açúcar
O amendoim, torrado e sem casca
Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
Dica: Para esta receita não é aconselhável a utilização de colheres de plástico mas sim colher de pau, uma vez que o açúcar tem que derreter e atinge temperaturas muito altas.
O ponto para desligar é quando todo açúcar já estiver derretido e a mistura começar a ficar mais ligada.
Desligue o fogo e logo a seguir adicione o bicarbonato de sódio, misture bem até ficar uma mistura uniforme. É normal que a mistura fique mais clara e com pequenas bolhas.
Despeje a mistura em uma pedra untada com manteiga.
Deixe arrefecer um pouco, não totalmente, e corte em pequenos quadrados.
Et Voilà
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