Pé de Moleque

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 

200g de açúcar

 250g de amendoim

 60g de mel

 Junte o mel

O açúcar

O amendoim, torrado e sem casca

 Leve ao fogo médio, mexendo sempre. 

Dica: Para esta receita não é aconselhável a utilização de colheres de plástico mas sim colher de pau, uma vez que o açúcar tem que derreter e atinge temperaturas muito altas.

 

O ponto para desligar é quando todo açúcar já estiver derretido e a mistura começar a ficar mais ligada.

Desligue o fogo e logo a seguir adicione o bicarbonato de sódio, misture bem até ficar uma mistura uniforme. É normal que a mistura fique mais clara e com pequenas bolhas.

Despeje a mistura em uma pedra untada com manteiga.

Deixe arrefecer um pouco, não totalmente, e corte em pequenos quadrados.

Et Voilà

Palha Italiana

Para a elaboração desta receita é preciso uma receita de brigadeiro.

1 embalagem de bolacha Maria (180g), triturada

Açúcar para decorar

Depois do brigadeiro feito misture com a bolacha Maria, até incorporar tudo

 Espalhe em cima de uma pedra untada com manteiga para poder arrefecer. 

 

Corte em quadrados

Passe em açúcar

Et Voilà

Brigadeiro

1 lata de leite condensado

 2 colheres (sopa) de cacau em pó

40g de manteiga

Granulado para decorar

Em uma panela misture os ingredientes; cacau em pó

O leite condensado

E a manteiga

Leve a fogo médio por 10/15 minutos

Mexendo sempre para não agarrar no fundo da panela ou criar grumos 

O ponto para desligar o fogo é quando, passar a colher e conseguir ver o fundo da panela e o brigadeiro demorar um pouco para voltar para o lugar

Despeje em um prato para poder arrefecer 

Com as mãos untadas de manteiga, faça pequenas bolas e passe pelo granulado

 

Et Voilà